泡茶時，通常使用軟水或礦泉水比較好，因為它們能夠更好地提取茶葉中的香氣和味道。
軟水和礦泉水含有較少的礦物質，這有助於茶葉中的茶多酚和香氣物質更充分地溶解，從而提升茶水的口感和香氣。相比之下，硬水中含有較多的鈣、鎂等礦物質，可能會與茶葉中的某些成分發生反應，影響茶水的味道。此外，礦泉水中的天然礦物質還能為茶水增添一絲獨特的風味。不過，需要注意的是，不同種類的茶葉適合不同的水質，例如綠茶可能更適合軟水，而烏龍茶則可能更適合礦泉水。
在日常泡茶時，建議選擇水質純淨、口感柔和的水。如果不確定水質，可以通過購買瓶裝水或使用家用淨水器來確保水質。如果飲茶後出現不適，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲茶習慣。