腰果是一種營養價值豐富的堅果，通常含有蛋白質、健康脂肪、維生素和礦物質等。這些營養物質對人體健康有著重要的作用。
1.蛋白質：腰果中含有豐富的蛋白質，每100克腰果大約含有19克蛋白質。蛋白質是身體組織和細胞的重要組成部分，對於維持身體健康和增強免疫力至關重要。
2.健康脂肪：腰果中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，每100克腰果大約含有37克脂肪。這類脂肪有助於降低壞膽固醇水平，同時提高好膽固醇水平，對心血管健康有益。
3.維生素和礦物質：腰果還包含了多種維生素和礦物質，如維生素E、鎂、鋅等。這些營養素對於維持身體的正常功能和促進健康有著重要作用。
腰果雖然營養豐富，但也要注意適量食用，因為其熱量較高。在日常飲食中，可以將腰果作為零食或加入沙拉中食用。如果對堅果過敏，應避免食用腰果。如有健康問題，建議在醫生指導下選擇適合自己的食物。