炒白術和生白術在中藥中都是常用的藥材，它們來源於同一種植物，但加工方法不同，導致其功效和應用有所區別。通常，炒白術經過炒製後，其溫性增加，更適合用於健脾和胃，而生白術則保留了更多的原藥材特性，多用於利濕和健脾。
炒白術在炒製過程中，其質地變得較為溫和，更適合於健脾和胃，對於脾胃虛弱、消化不良等症狀有較好的療效。相比之下，生白術則具有較強的利濕作用，適用於濕阻中焦、水腫等症狀。此外，炒白術在炒製過程中可能會減少一些刺激性成分，使得其更適合於長期服用。而生白術則因為保留了更多的原藥材特性，可能在某些情況下會引起輕微的胃腸道不適。
在日常生活中，如果出現脾胃不適，可以根據具體情況選擇使用炒白術或生白術。但需要注意的是，中藥的使用應在中醫師的指導下進行，以確保安全和療效。在使用過程中，應遵循醫囑，不要自行盲目使用，以免造成不適或影響治療效果。