核桃奶作為一種營養豐富的飲品，通常含有蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E等多種營養成分。它的好處和壞處如下：
1.營養補充：核桃奶富含優質蛋白和必需脂肪酸，有助於增強身體免疫力，促進細胞修複和生長發育。
2.健腦益智：核桃奶中的不飽和脂肪酸和維生素E對大腦健康有益，可以改善記憶力和認知功能。
3.潛在過敏風險：部分人群可能對核桃奶中的某些成分過敏，如出現皮膚瘙癢、呼吸困難等症狀，應立即停止飲用並就醫。
核桃奶作為一種健康飲品，適合大多數人群日常飲用。然而，對於有過敏體質的人來說，飲用前應先進行過敏測試。如果出現不適症狀，應及時就醫，並谘詢醫生建議，選擇適合自己的營養補充方式。