鵪鶉蛋通常被認為是營養價值較高的食物。它們含有優質的蛋白質、多種維生素和礦物質，對於增強人體免疫力和促進健康發育具有積極作用。
鵪鶉蛋中蛋白質含量豐富，每100克鵪鶉蛋大約含有13克蛋白質，且其氨基酸組成與人體需求相匹配，易於消化吸收。此外，鵪鶉蛋還含有豐富的維生素A、維生素B群以及鐵、鋅等微量元素，這些營養素對於維持正常視力、促進新陳代謝和增強免疫力都至關重要。值得注意的是，鵪鶉蛋的膽固醇含量相對較高，每100克約含有515毫克膽固醇，因此，對於需要控製膽固醇攝入的人群，應適量食用。
在日常飲食中，適量食用鵪鶉蛋可以作為蛋白質和其他營養素的良好來源。然而，對於特定健康狀況的人群，如高膽固醇血症患者，應在醫生指導下調整飲食結構，避免過量攝入。同時，無論食用何種食物，都應遵循均衡飲食的原則，確保營養全麵。