吃螃蟹過敏了起一身疙瘩可能是由於對螃蟹中的某些蛋白質成分敏感引起的。過敏反應是免疫係統對特定物質的異常反應，螃蟹中的蛋白質可能觸發這種反應。建議及時就醫，根據原因做針對性的改善。
1.食物過敏：螃蟹中含有的特定蛋白質可能引起一些人的過敏反應，導致皮膚出現紅疙瘩、瘙癢等症狀。治療通常包括避免接觸過敏原和使用抗組胺藥物如氯雷他定、鹽酸西替利嗪和苯海拉明來緩解症狀。
2.交叉反應：有些人可能對其他海鮮或食物過敏，而螃蟹中的某些成分可能與這些過敏原具有相似的分子結構，從而引發過敏反應。在這種情況下，醫生可能會建議進行過敏測試以確定具體的過敏原，並采取相應的避免措施。
3.其他因素：除了食物過敏，其他因素如皮膚接觸螃蟹的殼或肉汁、環境因素或遺傳因素也可能與過敏反應有關。在治療上，除了藥物治療，還可能需要進行脫敏治療或免疫療法。
除以上原因外，還可能與個人體質、免疫係統狀態等因素有關。建議在食用螃蟹前了解自身過敏史，並在出現過敏症狀時及時就醫。