孜然通常不被認為是發物。在傳統醫學中，發物通常指的是那些可能引起或加重某些疾病症狀的食物，如海鮮、辛辣食物等。然而，孜然作為一種常見的香料，其主要作用是增加食物的香氣和風味，並沒有被普遍認為是發物。
孜然在烹飪中廣泛使用，它含有的揮發性油分能夠促進食欲，幫助消化。盡管如此，對於某些特定體質或患有特定疾病的人來說，食用孜然可能會引起不適。例如，對於胃腸道敏感的人群，孜然可能會刺激胃黏膜，導致不適。此外，對於某些皮膚疾病患者，如濕疹或蕁麻疹患者，食用含有香料的食物可能會加劇症狀。因此，在使用孜然時，應根據個人體質和健康狀況適量食用，並在醫生指導下進行。
總之，孜然作為一種調味品，一般不會被認為是發物。但考慮到個體差異，建議在食用前了解自身的健康狀況，並在必要時谘詢醫生的意見。