雞肉作為一種常見的肉類食品，具有滋補身體、增強免疫力、促進消化、改善貧血和提供必需氨基酸等功效和作用。
1.滋補身體：雞肉富含蛋白質和多種微量元素，能夠為人體提供必要的營養，有助於增強體質。
2.增強免疫力：雞肉中的蛋白質是免疫係統的重要組成部分，適量食用有助於提高機體的抗病能力。
3.促進消化：雞肉中的蛋白質易於消化吸收，對於消化功能較弱的人群來說，是很好的營養來源。
4.改善貧血：雞肉含有鐵質，對於缺鐵性貧血有一定的改善作用。
5.提供必需氨基酸：雞肉中的氨基酸種類齊全，特別是含有人體必需的氨基酸，對於維持機體正常功能至關重要。
在選擇雞肉時，應優先選擇新鮮、肉質緊實的產品。烹飪時，可以采用燉、煮、蒸等多種方式，以保留其營養成分。同時，適量食用雞肉，避免過量攝入，以免增加身體負擔。