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湯圓熱量高嗎

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

湯圓的熱量通常較高,因為它們主要由糯米粉製成,糯米粉的碳水化合物含量較高,同時餡料中也常常含有糖分和油脂。

湯圓的熱量主要來源於其主要成分糯米粉以及餡料。糯米粉的碳水化合物含量較高,每100克糯米粉大約含有350千卡的熱量,而餡料中常見的豆沙、芝麻、花生等,不僅含有糖分,還可能含有油脂,如豬油、植物油等,這些成分都會增加湯圓的熱量。例如,紅豆沙餡、芝麻餡和花生餡的湯圓,每100克的熱量可能在300至400千卡之間。此外,湯圓在製作過程中,為了增加口感和風味,還可能添加糖和油,進一步增加了熱量。

在選擇湯圓時,應注意其熱量含量,尤其是對於需要控製體重或有糖尿病等健康問題的人群。建議適量食用,並注意整體飲食的平衡。

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