玉竹是一種傳統的中藥材，具有滋陰潤燥、養胃生津、抗疲勞、增強免疫力和延緩衰老等功效和作用。
1.滋陰潤燥：玉竹性味甘平，能夠滋養陰液，對於因陰虛引起的口幹舌燥、幹咳少痰等症狀有良好的緩解作用。
2.養胃生津：玉竹能夠促進唾液分泌，對於胃陰不足導致的食欲不振、口幹舌燥等症有輔助治療效果。
3.抗疲勞：玉竹含有的多種營養成分，可以幫助人體抵抗疲勞，提高體力和耐力。
4.增強免疫力：玉竹中的多糖等成分能夠增強機體的免疫功能，提高抵抗力。
5.延緩衰老：玉竹中的抗氧化成分有助於清除體內的自由基，從而起到延緩衰老的作用。
在食用玉竹時，可以將其切片或磨成粉末，用於煲湯或泡茶。例如，玉竹燉排骨湯是一道常見的滋補湯品，既能滋陰潤燥，又能補充營養。此外，玉竹也可以與其他藥材如枸杞、紅棗等搭配使用，以增強其功效。在日常飲食中適量添加玉竹，可以幫助改善體質，促進健康。