通常，黃豆含有較高的蛋白質含量。每100克黃豆大約含有35克到40克的蛋白質，這使得黃豆成為植物性蛋白質的重要來源。
黃豆中的蛋白質質量較高，含有人體必需的所有氨基酸，因此被認為是優質蛋白質。除了蛋白質，黃豆還富含膳食纖維、維生素和礦物質，對健康有諸多益處。在飲食中適量添加黃豆，可以提供必要的營養，同時有助於維持健康的體重和肌肉質量。
在日常飲食中，建議選擇多種蛋白質來源，包括黃豆在內的豆類食品，以確保營養均衡。如果對黃豆過敏或有特殊飲食需求，應及時谘詢醫生。在食用黃豆或其製品時，應注意個人體質和健康狀況，避免過量攝入。