葡萄糖並不能解酒。酒精在體內的代謝主要依賴於肝髒中的酶係統，而葡萄糖作為能量來源，雖然可以提供能量，但並不能直接加速酒精的代謝。
酒精的代謝過程主要通過肝髒中的乙醇脫氫酶將乙醇轉化為乙醛，再通過乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸，最後乙酸被進一步代謝為二氧化碳和水排出體外。雖然葡萄糖可以提供能量，但它並不能直接影響這些酶的活性。在解酒方麵，一些藥物如美他醇、納洛酮和甲硝唑可能有助於緩解酒精中毒的症狀，但它們並不是用來加速酒精代謝的，而是用於治療酒精中毒引起的某些症狀。使用這些藥物時，應在醫生的指導下進行。
在飲酒後，最安全有效的方法是休息和補充水分，以幫助身體自然地代謝酒精。同時，避免飲酒過量是預防酒精中毒的最佳方法。