通常，抽血檢查膽固醇需要空腹進行。這是因為食物的攝入會影響血液中的脂質水平，從而可能導致膽固醇的測量結果不準確。
在進行膽固醇檢測之前，一般建議至少禁食8到12小時。這是因為食物中的脂肪和膽固醇需要時間被身體吸收和代謝，如果進食後立即抽血，血液中的脂質水平可能會暫時升高，影響檢測結果。例如，他汀類藥物如辛伐他汀、洛伐他汀和阿托伐他汀等常用於降低膽固醇水平，但它們的效果評估也需在空腹狀態下進行。此外，某些藥物如貝特類藥物和煙酸也會影響膽固醇水平，因此在醫生指導下用藥並遵醫囑進行空腹抽血檢查是必要的。
為了確保膽固醇檢測結果的準確性，建議在抽血前避免進食高脂肪食物，並按照醫生的建議進行空腹抽血。