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燉中藥用什麼容器更好

胡佳 中醫消化科 副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

通常情況下,燉中藥最好使用陶瓷或砂質的容器。這些材質的容器具有良好的保溫性和透氣性,有助於保持藥材的原汁原味,同時也避免了化學反應,確保藥效。

陶瓷和砂質容器在燉煮過程中能夠均勻地傳導熱量,使藥材中的有效成分得以充分釋放。此外,它們不易與藥材中的成分發生反應,保證了藥效的穩定性。相比之下,金屬容器可能會與藥材中的某些成分發生反應,影響藥效。而塑料容器在高溫下可能會釋放有害物質,對健康不利。

在日常使用中藥時,建議選擇陶瓷或砂質的燉煮容器,並遵循醫囑進行燉煮。如果需要長期服用中藥,應定期谘詢醫生,根據病情變化調整用藥方案。在使用中藥時,應嚴格按照醫囑,不要自行增減劑量或更換藥物。

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