瘦肉是日常生活中常見的食材，具有補充蛋白質、促進生長發育、增強免疫力、改善貧血和維持肌肉健康等功效和作用。
1.補充蛋白質
瘦肉中含有豐富的優質蛋白質，是人體必需氨基酸的重要來源，有助於細胞的修複和組織的構建。
2.促進生長發育
瘦肉中的蛋白質和微量元素對兒童和青少年的生長發育至關重要，可以促進骨骼和肌肉的健康成長。
3.增強免疫力
瘦肉含有的多種微量元素和維生素，如鋅和維生素B群，有助於增強機體的免疫功能，提高抵抗力。
4.改善貧血
瘦肉中的鐵元素含量較高，特別是紅肉，有助於預防和改善缺鐵性貧血，對於缺鐵的人群有很好的補充作用。
5.維持肌肉健康
瘦肉中的蛋白質有助於肌肉的合成和修複，對於維持肌肉力量和功能具有重要作用。
在飲食中，適量食用瘦肉可以為身體提供必需的營養。建議選擇瘦肉而非肥肉，以減少脂肪的攝入。同時，注意搭配蔬菜和全穀物，以保證營養均衡。