紅椒不僅色澤鮮豔，還能為菜肴增添風味，它的功效作用主要包括促進消化、增強免疫力、抗氧化、改善視力以及輔助減肥。
1.促進消化
紅椒含有的辣椒素能夠刺激唾液和胃液的分泌，幫助食物更好地消化。
2.增強免疫力
紅椒中的維生素C含量豐富，有助於增強機體的免疫力，抵禦疾病。
3.抗氧化
紅椒含有的抗氧化物質如β-胡蘿卜素，有助於清除體內的自由基，保護細胞。
4.改善視力
紅椒中的維生素A前體物質，對維護視網膜健康，改善視力有積極作用。
5.輔助減肥
紅椒中的辣椒素可以提高新陳代謝率，有助於燃燒脂肪，對減肥有一定的輔助作用。
在日常生活中，適量食用紅椒可以為身體帶來上述益處。建議在烹飪時適量添加紅椒，以增加食物的營養價值和口感。同時，由於紅椒的辣度可能對某些人造成不適，應根據個人體質適量食用。