薏米蓮子粥是一種傳統的養生粥品，具有健脾養胃、利濕消腫、安神助眠、美容養顏以及增強免疫力等功效和作用。
1.健脾養胃：薏米蓮子粥中的薏米含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善消化功能，而蓮子則能補脾止瀉，兩者結合能有效改善脾胃虛弱的症狀。
2.利濕消腫：薏米具有很好的利水滲濕作用，對於水腫、小便不利等症狀有輔助治療效果，蓮子也有一定的利尿作用，共同作用於身體，有助於排除體內多餘水分。
3.安神助眠：蓮子中含有的蓮子心堿等成分，具有安神鎮靜的作用，對於失眠、多夢等睡眠障礙有一定的改善作用，常食薏米蓮子粥有助於提高睡眠質量。
4.美容養顏：薏米含有豐富的維生素E，有助於抗氧化，減少皮膚皺紋，蓮子中的多種營養成分也對皮膚有滋養作用，長期食用薏米蓮子粥有助於保持肌膚光澤和彈性。
5.增強免疫力：薏米和蓮子都含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠為身體提供必要的營養，增強機體的抗病能力，提高人體免疫力。
在日常生活中，薏米蓮子粥可以作為健康飲食的一部分，尤其適合脾胃虛弱、睡眠不佳以及需要調養身體的人群。建議在製作時，可以根據個人口味適量添加其他食材，如紅棗、枸杞等，以增加營養和風味。同時，應注意適量食用，避免過量攝入導致消化不良。