薑黃作為一種常見的香料和藥材，具有抗氧化、抗炎、促進消化、保護肝髒和增強免疫力等功效和作用。
1.抗氧化作用
薑黃中的薑黃素是一種強效的抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，減緩細胞老化。
2.抗炎作用
薑黃素還具有抗炎效果，對於減輕慢性炎症和相關疾病症狀有積極作用。
3.促進消化
薑黃可以刺激胃液分泌，幫助食物消化，對於消化不良有一定的改善效果。
4.保護肝髒
薑黃中的化合物能夠保護肝髒細胞，對於肝髒健康有積極影響。
5.增強免疫力
薑黃能夠激活免疫細胞，增強機體的免疫反應，提高抵抗力。
在日常生活中，適量食用薑黃或其製品，如薑黃茶、薑黃粉等，可以作為一種天然的保健方式。然而，對於特定健康狀況的人群，如孕婦或正在服用某些藥物的人，在食用前最好谘詢醫生或營養師的建議。