銀耳紅棗湯是一種傳統的滋補湯品，具有潤肺、養顏、補血、安神以及增強免疫力等功效和作用。
1.潤肺：銀耳富含天然膠質，能滋潤肺部，對於緩解咳嗽和幹燥有很好的效果。
2.養顏：紅棗含有豐富的維生素C和微量元素，有助於皮膚健康，使肌膚更加光滑有彈性。
3.補血：紅棗是補血的佳品，對於改善貧血症狀，提高血液中的紅細胞含量有積極作用。
4.安神：銀耳紅棗湯中的營養成分有助於舒緩神經，對於改善睡眠質量有一定的幫助。
5.增強免疫力：銀耳和紅棗都含有多種對人體有益的營養成分，可以提高機體的抗病能力。
銀耳紅棗湯適合各個年齡段的人群食用，尤其適合體質虛弱、皮膚幹燥、睡眠質量不佳的人群。在日常生活中，可以適當增加銀耳紅棗湯的攝入，以達到養生保健的目的。不過，食用時應適量，避免過量攝入糖分。