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鬆茸怎麼吃

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

鬆茸通常可以生食、燉湯或煎炒食用。

鬆茸作為一種珍貴的食用菌,其食用方法多樣,可以生食、燉湯或煎炒。生食時,鬆茸的風味最為原始,通常切片後搭配醬油或檸檬汁食用,能夠最大程度保留其獨特的香氣和口感。燉湯時,鬆茸的香味能夠融入湯中,增加湯品的層次感。煎炒則適合喜歡熱食的人群,通過高溫快速烹飪,鬆茸的肉質變得更加緊實,口感更佳。

在日常飲食中,建議適量食用鬆茸,以享受其帶來的美味和營養。若出現不適症狀,應及時就醫,並在醫生指導下進行合理飲食。

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