炒白術是一種常用的中藥材，具有健脾益氣、燥濕利水、固表止汗、安胎等功效和作用。
1.健脾益氣：炒白術能夠增強脾胃的運化功能，對於脾胃虛弱、食欲不振等症狀有較好的改善作用。
2.燥濕利水：炒白術能夠去除體內濕氣，對於水腫、小便不利等症狀有一定的緩解效果。
3.固表止汗：炒白術有助於固攝體表，減少汗液的異常分泌，適用於自汗、盜汗等症狀。
4.安胎：炒白術對於妊娠期間出現的胎動不安、胎漏下血等症狀有一定的穩定作用。
在日常生活中，炒白術可以作為食療的輔助材料，但使用時應根據個人體質和具體症狀，在中醫師的指導下進行。對於脾胃虛弱的人群，可以適當食用炒白術來調理身體。同時，炒白術的使用也應遵循適量原則，過量可能會引起不適。