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吃肉的好處和壞處

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

吃肉的好處通常有增強肌肉、提供能量和促進生長發育等。肉類是蛋白質、鐵、鋅等營養素的重要來源,對於維持人體健康具有重要作用。

1.增強肌肉

肉類富含高質量的蛋白質,對於肌肉的構建和修複至關重要。蛋白質是肌肉組織的主要成分,適量攝入有助於增強肌肉力量和耐力。

2.提供能量

肉類含有較高的熱量,可以為身體提供必要的能量。在進行體力活動或需要長時間保持活力時,適量攝入肉類有助於維持體能。

3.促進生長發育

肉類中的鐵和鋅等礦物質對於兒童和青少年的生長發育尤為重要。鐵質有助於紅細胞的生成,而鋅則參與身體多種酶的活性,對免疫係統和智力發育都有積極影響。

盡管肉類有諸多好處,但過量攝入可能導致肥胖、心血管疾病等健康問題。建議在日常飲食中適量攝入肉類,並搭配蔬菜、水果和全穀物等食物,保持均衡的飲食。如果存在特定的健康問題,如高血壓或高血脂,應谘詢醫生或營養師,製定個性化的飲食計劃。

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