吃素通常有促進消化、降低心血管疾病風險和減少肥胖等好處，但也可能帶來營養不均衡、缺鐵性貧血和骨質酥鬆等潛在風險。
1.促進消化
素食通常富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善消化係統的健康。
2.降低心血管疾病風險
素食中飽和脂肪酸和膽固醇含量較低，有助於降低血液中的膽固醇水平，從而減少心血管疾病的風險。
3.減少肥胖
素食往往熱量較低，富含蛋白質和纖維，有助於控製體重和減少肥胖的發生。
雖然吃素有諸多好處，但長期素食者應注意保證營養均衡，特別是蛋白質、鐵、鈣和維生素B12等營養素的攝入。建議定期體檢，必要時谘詢營養師或醫生，確保身體健康。