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螃蟹和柿子可以一起吃嗎?

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

通常,螃蟹和柿子可以一起食用。螃蟹富含蛋白質和微量元素,而柿子則含有維生素和礦物質,兩者搭配食用可以提供豐富的營養。然而,螃蟹性寒,柿子性涼,對於體質偏寒的人來說,過量食用可能會導致消化不良或腹瀉。

在食用螃蟹和柿子時,應注意適量,並觀察身體反應。螃蟹中可能含有寄生蟲,因此烹飪時應確保充分煮熟。柿子中的鞣酸含量較高,過量食用可能會影響某些營養成分的吸收,尤其是鐵質。此外,柿子與某些食物如海鮮同食可能會引起不適,因此建議分開食用。

在日常飲食中,建議保持飲食平衡,適量食用螃蟹和柿子。如果出現不適症狀,應及時就醫,並在醫生指導下調整飲食。對於藥物的使用,應遵循醫囑,不要自行隨意用藥。

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