蒿菜是一種常見的蔬菜，具有清熱、解毒、利尿、消腫和增強免疫力等功效和作用。
1.清熱解暑：蒿菜性質偏涼，適合在炎熱的夏季食用，有助於降低體內的熱量，緩解因高溫引起的不適。
2.利尿消腫：蒿菜含有的某些成分能夠促進體內多餘水分的排出，對於水腫有一定的緩解作用。
3.增強免疫力：蒿菜中含有豐富的維生素和礦物質，這些營養素有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力。
在日常飲食中適量食用蒿菜，可以為身體提供多種營養物質。建議在烹飪時，可以清炒或者涼拌，以保留其營養成分。同時，由於蒿菜性涼，體質偏寒的人群應適量食用，以免引起不適。