通常，純奶和酸奶都具有豐富的營養價值，它們各有所長。酸奶在發酵過程中，乳糖被轉化為乳酸，這使得酸奶更易於消化，特別適合乳糖不耐受的人群。此外，酸奶中的活性乳酸菌有助於調節腸道菌群，增強免疫力。而純奶則含有較高的鈣含量，對於骨骼健康尤為重要。同時，純奶中的蛋白質和維生素B群也有助於身體的日常需求。
在選擇時，應考慮個人的營養需求和身體狀況。如果需要補充鈣質和蛋白質，純奶可能是更好的選擇。而對於那些希望改善腸道健康或乳糖不耐受的人來說，酸奶可能更適合。無論選擇哪種，都應適量攝入，並注意產品的保質期和儲存條件。對於有特殊健康需求的人群，建議在醫生的指導下選擇適合的乳製品。