腸胃不好的人通常可以適量食用炒雞蛋，但需注意烹飪方式和攝入量。炒雞蛋作為一種高蛋白、低脂肪的食物，對腸胃的負擔相對較小。然而，對於腸胃功能較弱的人來說，應避免吃油膩和辛辣的烹飪方法，以免刺激腸胃。在烹飪炒雞蛋時，可以選擇橄欖油等較為溫和的油脂，並控製油量。此外，適量食用雞蛋白、雞蛋黃等不同部分，以滿足營養需求。例如，蒙脫石散、洛呱丁胺和硫酸鎂等藥物可以在醫生指導下用於緩解腹瀉等症狀，但需注意藥物的副作用和相互作用。
對於腸胃不好的人來說，在食用炒雞蛋時應注意食物的新鮮度和衛生狀況，避免食用變質或不潔的食物。同時，建議分餐製，避免一次性攝入過多，以免加重腸胃負擔。如有必要，可在醫生指導下適當調整飲食結構和習慣，以促進腸胃功能的恢複。