綠豆燉排骨是一種營養均衡的食療佳肴，具有清熱解暑、補充營養、促進消化、增強免疫力以及改善肌膚等功效和作用。
1.清熱解暑
綠豆性涼，具有很好的清熱解暑作用，適合夏季食用。
2.補充營養
排骨富含優質蛋白質和鈣質，有助於補充人體所需營養。
3.促進消化
綠豆中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。
4.增強免疫力
排骨中的蛋白質和微量元素有助於增強人體免疫力。
5.改善肌膚
綠豆中的抗氧化成分可以幫助清除體內自由基，改善肌膚狀況。
綠豆燉排骨雖然具有一定的食療功效，但並非適合所有人群。建議根據個人體質和需求適量食用，必要時可谘詢專業營養師的建議。