生葵花籽通常有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸和膳食纖維等營養成分。這些成分對人體健康有諸多益處，但過量食用也可能帶來一些不利影響。
1.抗氧化作用
生葵花籽中的維生素E是一種強效的抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基的傷害，從而減緩衰老過程。
2.心血管健康
不飽和脂肪酸有助於降低血液中的壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平，從而降低心血管疾病的風險。
3.促進消化
葵花籽中的膳食纖維可以增加飽腹感，促進腸道蠕動，有助於改善消化係統的健康。
盡管生葵花籽有諸多健康益處，但過量食用可能會導致消化不良或過敏反應。建議適量食用，並注意個人體質差異。如果出現不適症狀，應及時就醫谘詢。