小蒜具有多種功效和作用，主要包括消炎抗菌、促進消化、增強免疫力、改善心血管健康以及抗氧化等。
1.消炎抗菌
小蒜中含有的某些成分能夠抑製細菌生長，對某些炎症有一定的緩解作用。
2.促進消化
小蒜含有的辛辣成分能夠刺激胃液分泌，幫助食物消化，對消化不良有一定的改善作用。
3.增強免疫力
小蒜中的營養成分有助於提高人體免疫力，增強身體對疾病的抵抗能力。
4.改善心血管健康
小蒜中的某些成分能夠降低血液中的膽固醇水平，對維護心血管健康有一定的積極影響。
5.抗氧化
小蒜含有抗氧化物質，能夠清除體內的自由基，延緩衰老過程，保護細胞免受損傷。
在日常飲食中適量食用小蒜，可以為身體帶來上述好處。然而，由於小蒜具有一定的刺激性，過量食用可能會引起不適，因此建議適量食用，並根據個人體質調整攝入量。