通常，嚴重貧血患者的飲食需要富含鐵和維生素B12，以幫助增加血紅蛋白水平。鐵是製造紅細胞的重要成分，而維生素B12有助於紅細胞的成熟。
對於一日三餐，早餐可以選擇全穀物食品，如燕麥粥或全麥麵包，搭配富含維生素C的水果，如橙子，以增加鐵的吸收。午餐可以包括富含鐵的肉類，如瘦牛肉或雞肉，以及富含維生素B12的魚類，如鮭魚。晚餐可以選擇豆類和綠葉蔬菜，它們不僅含有鐵，還能提供其他必需的營養素。同時，適量攝入富含維生素B12的乳製品或強化食品也是必要的。此外，避免過多攝入咖啡因和酒精，因為它們可能會幹擾鐵的吸收。
對於嚴重貧血患者，日常飲食中應注重營養均衡，避免偏食。就醫時，應在醫生指導下調整飲食和用藥，不可自行盲目用藥，以免影響治療效果。