一般而言，漢堡在妥善保存的情況下第二天仍然可以食用。但需注意的是，食物的新鮮度和安全性會隨著時間的推移而降低，尤其是肉類和蔬菜等易腐成分。
保存漢堡時，應將其放入密封容器或保鮮袋中，並存放在冰箱中。第二天食用前，需要徹底加熱至內部溫度達到75攝氏度以上，以確保殺死可能滋生的細菌。常見的漢堡配料如生菜、番茄和肉類，如果未妥善保存，可能會引起食物中毒。例如，未經充分加熱的生肉漢堡可能含有沙門氏菌，而蔬菜若未洗淨則可能含有大腸杆菌。在食用前，確保肉類如牛肉餅、豬肉餅和雞肉餅完全熟透，蔬菜新鮮且清洗幹淨。
對於第二天的漢堡，建議在食用前檢查其氣味和外觀，若有異味或發黴跡象，應避免食用。同時，考慮到食品安全，最好在製作後盡快食用完畢。