戒酒是酒精性脂肪肝治療的關鍵步驟，通常在戒酒後，肝髒的自我修複能力會逐步改善脂肪肝的病情。然而，自愈的可能性和速度取決於多種因素，包括肝髒損傷的程度、個體的健康狀況以及是否伴有其他並發症。
酒精性脂肪肝的自愈過程可能涉及肝髒細胞的再生和脂肪的代謝。在戒酒後，肝髒可以減少脂肪積累，恢複其正常功能。例如，戒酒後，肝髒可能會增加對脂肪酸的代謝，減少甘油三酯的合成。常用的藥物包括利福平、多烯磷脂酰膽堿和乳果糖，這些藥物在醫生指導下可以幫助改善肝功能和促進肝細胞修複。重要的是，患者應在醫生的指導下使用這些藥物，並嚴格遵循醫囑。
對於酒精性脂肪肝患者來說，除了戒酒外，還應定期進行肝功能檢查，以監測肝髒狀況的變化。同時，保持健康的生活方式，如均衡飲食和適量運動，也是促進肝髒恢複的重要因素。