辣椒通常具有促進食欲和增加食物風味的作用。它們含有辣椒素，這種化合物能夠刺激口腔和鼻腔的感覺神經末梢，從而引發辛辣感，進而刺激唾液和胃液的分泌，幫助消化。此外，辣椒還含有維生素C和抗氧化物質，有助於增強免疫力和抵抗氧化壓力。
辣椒的功效和作用還體現在它們能夠促進血液循環，因為辣椒素可以擴張血管，有助於改善血液循環和降低血壓。同時，辣椒中的某些成分也被認為具有抗炎和鎮痛的效果，可以減輕某些類型的疼痛。然而，辣椒的辛辣程度因人而異，過量食用可能會導致胃部不適或其他消化係統問題。
對於辣椒的功效和作用，日常飲食中應適量攝入，避免過量導致不適。如果出現胃部不適或其他消化係統問題，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食。