柿子和海鮮通常不建議同時食用，因為柿子中含有鞣酸，而海鮮富含蛋白質。鞣酸與蛋白質結合後可能形成不易消化的物質，影響營養吸收，甚至引起不適。因此，兩者之間最好間隔一段時間食用。
鞣酸在柿子中的含量較高，尤其是未完全成熟的柿子。海鮮中的蛋白質在胃酸的作用下分解，與鞣酸結合後，可能形成難以消化的沉澱物。這種沉澱物不僅影響蛋白質的吸收，還可能刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適症狀。因此，建議在食用海鮮後至少等待2小時-3小時再吃柿子，以減少兩者相互作用的風險。
在日常飲食中，應盡量避免將柿子與富含蛋白質的食物同時食用。如果不慎出現腹痛、腹瀉等症狀，應及時就醫，並遵醫囑用藥，不可自行盲目用藥。