酒釀通常被認為具有一定的健康益處，但同時也存在一些食用上的禁忌。
酒釀中含有多種營養成分，如維生素、氨基酸和微量元素等，適量食用可能有助於促進消化、增強食欲。同時，酒釀中的低度酒精成分可能對血液循環有一定的促進作用。然而，酒釀的酒精含量雖低，但對酒精過敏的人群或者肝髒功能不佳的人來說，食用酒釀可能會帶來不適。此外，孕婦和兒童由於身體的特殊性，一般不建議食用含有酒精的食品。
對於酒釀的食用，建議根據個人健康狀況適量攝入，並注意個人對酒精的耐受性。如果存在健康問題或特殊體質，應在醫生指導下決定是否食用酒釀。在享受酒釀帶來的美味同時，也要注意不要過量，以免對身體造成不良影響。