一般來說，微波爐加熱的食物對人體是安全的。微波爐通過產生高頻電磁波使食物中的水分子振動產生熱量，從而加熱食物，這一過程並不會產生有害物質。
微波爐加熱食物時，可能會因為加熱不均勻導致部分食物過熱或未充分加熱，影響食物的口感和營養。例如，維生素C和維生素B族在高溫下易被破壞，而某些肉類和蔬菜在微波爐中加熱時可能會失去部分營養素。因此，在使用微波爐加熱食物時，應選擇合適的功率和時間，以減少營養流失。常見的適合微波爐加熱的食物包括牛奶、雞蛋和土豆等，而綠葉蔬菜、某些水果和含有大量水分的食物則不太適合微波爐加熱。在使用微波爐加熱時，應在醫生或營養師的指導下合理搭配食物，以保證營養均衡。
微波爐加熱食物時，應注意食物的新鮮度和衛生狀況，避免食用變質或汙染的食物，以免引起食物中毒。同時，微波爐加熱過程中可能會產生一定的輻射，但這種輻射對人體的影響微乎其微，不必過於擔心。