花生通常不會導致膽固醇升高。花生含有不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，這些成分有助於降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），俗稱“壞膽固醇”。同時，花生中的膳食纖維和植物固醇也有助於控製膽固醇水平。然而，花生的熱量較高，過量攝入可能導致體重增加，間接影響膽固醇水平。
在飲食中適量攝入花生，可以作為降低膽固醇的輔助手段。例如，可以選擇花生油、花生醬和生花生等多種形式。但應注意，花生過敏者應避免食用，且應遵循醫生的建議，根據自身健康狀況調整攝入量。
對於膽固醇高的人群，建議在醫生指導下調整飲食和生活習慣，同時定期監測膽固醇水平，以確保健康。