通常來說，喝純牛奶對血糖的影響相對較小。牛奶中主要含有的是蛋白質和脂肪，而碳水化合物含量較低，因此對血糖的直接影響不大。然而，不同個體對牛奶的反應可能會有所不同，部分人可能會因為乳糖不耐受而出現血糖波動。
在飲用牛奶時，應考慮到個人的健康狀況和對乳糖的耐受性。例如，對於糖尿病患者或血糖控製不佳的人群，可以選擇低脂或無乳糖的牛奶產品，如低脂牛奶、豆奶或杏仁奶，這些飲品的碳水化合物含量更低，對血糖的影響也更小。在使用任何替代品之前，應在醫生指導下進行，以確保營養需求得到滿足，同時避免血糖異常升高。
對於大多數人而言，適量飲用純牛奶是安全的，但若擔心血糖問題，建議監測血糖變化，並在醫生的建議下調整飲食。