沙葛煲豬骨是一種常見的食療湯品，一般具有清熱解暑、健脾開胃、利尿消腫、補充營養、增強免疫力等功效和作用。
1.清熱解暑
沙葛性涼，具有很好的清熱作用，搭配豬骨煲湯，適合在炎熱的夏季食用，有助於緩解暑熱帶來的不適。
2.健脾開胃
沙葛含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，搭配豬骨煲湯，可以增強食欲，改善消化不良。
3.利尿消腫
沙葛具有利尿作用，可以幫助排出體內多餘的水分，對於水腫有一定的緩解作用。
4.補充營養
豬骨富含蛋白質、鈣、磷等營養成分，沙葛也含有多種維生素和礦物質，兩者搭配煲湯，可以為人體提供豐富的營養。
5.增強免疫力
沙葛和豬骨都含有豐富的營養成分，經常食用有助於提高機體的免疫力，增強抵抗力。
總之，沙葛煲豬骨是一種營養豐富、功效多樣的食療湯品。在日常飲食中適當食用，可以清熱解暑、健脾開胃、利尿消腫，同時補充營養、增強免疫力。建議可以根據個人體質和季節變化，適量食用沙葛煲豬骨，以達到養生保健的目的。