芹菜葉一般具有清熱解毒、降壓降脂、促進消化、增強免疫和改善睡眠等功效和作用。
1.清熱解毒
芹菜葉含有的某些成分可以幫助身體排出毒素，減輕炎症反應。
2.降壓降脂
芹菜葉中的微量元素和維生素有助於降低血壓和血脂，對心血管健康有益。
3.促進消化
芹菜葉含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化和預防便秘。
4.增強免疫
芹菜葉中的多種維生素和礦物質有助於增強機體的免疫力，提高抵抗力。
5.改善睡眠
芹菜葉中含有的某些成分可以幫助放鬆神經，改善睡眠質量。
在日常飲食中，適量食用芹菜葉可以為身體帶來上述好處。建議在烹飪時不要丟棄芹菜葉，可以將其與芹菜莖一起食用，以充分利用其營養價值。