一般而言，過量食用南瓜子可能會導致體重增加。南瓜子含有較高的脂肪和熱量，每100克南瓜子大約含有500千卡的熱量。如果攝入的熱量超過了身體的日常消耗，多餘的熱量就會轉化為脂肪儲存起來，從而導致體重增加。
南瓜子中的脂肪含量較高，主要包括不飽和脂肪酸，如亞油酸、油酸和亞麻酸等。這些脂肪酸雖然對健康有益，但過量攝入仍然會增加熱量攝入。例如，葵花籽油、大豆油和玉米油等植物油也富含這些脂肪酸，同樣需要適量攝入。在食用南瓜子時，應注意控製總量，避免過量，以免增加體重。
建議在享受南瓜子的美味同時，也要注意控製攝入量，保持均衡的飲食結構。如果擔心體重問題，可以適當減少高熱量食物的攝入，增加蔬菜和水果等低熱量食物的比例。同時，保持適量的運動，有助於消耗多餘的熱量，維持健康的體重。