一般而言，柿子和板栗可以一起食用，但需要注意適量和個體差異。柿子含有較多的鞣酸，而板栗含有較多的澱粉，兩者搭配食用，可以提供豐富的營養。然而，過量食用柿子可能導致鞣酸與蛋白質結合，形成不易消化的物質，影響消化功能。
在食用柿子和板栗時，應避免與富含蛋白質的食物同時攝入，如牛奶、雞蛋等，以免影響蛋白質的吸收。同時，可以適量搭配一些助消化的食物，如山楂、蘋果等，幫助促進消化。此外，一些藥物如阿司匹林、維生素C和某些抗生素可能與柿子中的鞣酸發生反應，影響藥效或產生不良反應，因此，在服用這些藥物時應避免食用柿子，並在醫生指導下合理飲食。
對於柿子和板栗的食用，建議根據個人體質和健康狀況適量搭配，避免過量，以保證營養均衡和身體健康。