鮮鹿茸作為一種珍貴的中藥材，一般具有補腎壯陽、強筋壯骨、增強免疫力、促進血液循環以及延緩衰老等功效和作用。
1.補腎壯陽
鮮鹿茸含有豐富的氨基酸和微量元素，對於腎虛引起的腰膝酸軟、性功能減退等有一定的改善作用。
2.強筋壯骨
鮮鹿茸中的膠質成分可以滋養骨髓，對於骨折、骨質疏鬆等骨關節疾病有一定的輔助治療作用。
3.增強免疫力
鮮鹿茸含有多種免疫活性物質，可以提高機體的免疫力，增強抵抗力，預防感冒等疾病。
4.促進血液循環
鮮鹿茸中的活性成分可以擴張血管，改善微循環，對於心腦血管疾病有一定的預防和改善作用。
5.延緩衰老
鮮鹿茸含有抗氧化成分，可以清除體內自由基，延緩衰老，保持皮膚彈性和光澤。
鮮鹿茸的食用方法多樣，可以切片泡酒，也可以燉湯、泡茶等。食用時建議從少量開始，逐漸增加，以免過量引起不適。同時，鮮鹿茸性溫，陰虛火旺、實熱證患者應慎用。建議在中醫師指導下合理食用鮮鹿茸，以達到最佳的保健效果。