芹菜一般具有降血壓、利尿消腫、清熱解毒、促進消化和保護心血管等功效和作用。
1.降血壓
芹菜中含有的鉀元素有助於調節體內鈉鉀平衡，對於高血壓患者具有一定的降壓效果。
2.利尿消腫
芹菜含有的利尿成分能夠幫助身體排出多餘的水分，減輕水腫現象。
3.清熱解毒
芹菜性質偏涼，適量食用可以清熱解毒，適合在炎熱的夏季食用。
4.促進消化
芹菜中的纖維素含量較高，有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。
5.保護心血管
芹菜中的抗氧化成分有助於保護心血管健康，減少心血管疾病的風險。
在日常生活中，適量食用芹菜可以為身體帶來上述益處。建議將芹菜作為日常飲食的一部分，但也要注意不要過量，因為芹菜屬於寒性食物，過量食用可能會影響脾胃健康。