薑糖一般具有驅寒、暖胃、緩解痛經、增強免疫力和改善血液循環等功效和作用。
1.驅寒
薑糖中的薑成分具有很好的溫中散寒效果，適合在寒冷天氣中食用，幫助身體抵禦寒冷。
2.暖胃
薑糖能夠促進胃液分泌，增強消化功能，對於胃寒引起的不適有一定的緩解作用。
3.緩解痛經
女性在經期食用薑糖，可以幫助緩解因宮寒引起的痛經症狀。
4.增強免疫力
薑糖中的薑辣素可以刺激免疫係統，增強機體的抵抗力。
5.改善血液循環
薑糖中的薑成分有助於促進血液循環，對於手腳冰涼的人群有一定的改善作用。
薑糖作為一種傳統的食療佳品，適合多種人群食用。但需注意，由於薑糖含糖量較高，糖尿病患者應適量食用或避免食用。同時，薑糖不宜與寒涼食物同食，以免影響其功效。