吃飯時少量喝水一般不會對健康造成明顯影響，但過量飲水可能影響消化功能。具體是否適宜需根據個人體質和飲水量綜合判斷。
吃飯時適量喝水有助於濕潤口腔和食道，幫助食物順利進入胃部。少量水分還能軟化食物，促進消化酶與食物充分混合，提升消化效率。但短時間內大量飲水可能稀釋胃液中的胃酸和消化酶濃度，降低其對蛋白質的分解能力。對於胃酸分泌不足的人群，過量飲水更易引發飯後腹脹等消化不良症狀。
對於存在胃食管反流的人群，過量飲水可能增加胃內壓力，誘發反酸、燒心等症狀。嬰幼兒消化係統發育尚未完善，若邊吃飯邊飲水可能產生飽腹感，影響正常進食量。特殊人群如萎縮性胃炎患者，因胃酸分泌不足，更需注意控製餐中飲水量。
日常進餐時建議飲水量控製在100-200毫升，以溫水為宜。飲水時注意小口慢飲，避免快速大量攝入。若出現反複餐後腹脹、噯氣等消化不良症狀，應及時調整飲水習慣，必要時谘詢消化科醫生進行專業評估。