菊花茶作為傳統飲品，一般具有清熱解毒、平肝明目、緩解頭痛、抗氧化以及輔助調節血壓等功效和作用。其性質偏寒，適合在中醫理論指導下根據體質適量飲用。
1、清熱解毒
菊花性微寒，歸肺、肝經，中醫認為其能疏散風熱、清熱解毒。對於風熱感冒初期出現的咽喉腫痛、口幹舌燥等症狀，飲用菊花茶有助於緩解不適感。
2、平肝明目
菊花含有黃酮類化合物，能幫助緩解肝火上炎引起的目赤腫痛、視物模糊等症狀。長期用眼過度的人群適量飲用，可輔助減輕眼部疲勞。
3、緩解頭痛
菊花具有疏風清熱的特性，對肝陽上亢或外感風熱引起的頭痛、頭暈有一定緩解效果。其有效成分能舒緩頭部血管緊張狀態。
4、抗氧化
菊花中的多酚類物質具有清除自由基的作用，可減緩細胞氧化損傷，有助於延緩皮膚衰老，增強機體對外界刺激的防禦能力。
5、輔助調節血壓
研究表明菊花提取物對血管有一定舒張作用，高血壓人群適量飲用菊花茶可能輔助穩定血壓，但無法替代正規降壓藥物。
菊花茶需用80℃左右熱水衝泡以避免破壞有效成分，每日飲用不宜超過3-5克。體質虛寒、脾胃虛弱者應慎用，孕婦飲用前建議谘詢醫師。若出現明顯不適症狀，需及時就醫規範治療。