晚上產生饑餓感時，身體通常處於能量不足的狀態，但此時不一定直接消耗脂肪。短期內饑餓感更多提示體內血糖水平下降，而脂肪代謝需要更長時間的持續性熱量缺口。
人體在饑餓時首先會分解儲存在肝髒和肌肉中的糖原來供能，這一過程大約能維持數小時。當糖原儲備接近耗盡後，身體才會逐漸增加脂肪分解的比例。但實際代謝過程中，三大供能物質（糖類、脂肪、蛋白質）始終是混合供能的，單純通過短時間饑餓並不能有效減脂。
要實現脂肪消耗，需要創造持續的熱量赤字狀態。建議通過合理控製全天總熱量攝入，配合有氧運動提高基礎代謝率。若長期采取夜間饑餓方式，可能導致肌肉流失、基礎代謝下降等反效果。日常應保證營養均衡，必要時可在醫生或營養師指導下製定科學的減重方案。