黃花菜作為一種常見的食用植物，一般具有清熱、解毒、利尿、安神、健腦等功效和作用。
1.清熱作用
黃花菜性質偏涼，能夠幫助清除體內的熱邪，適合在炎熱的夏季食用。
2.解毒效果
黃花菜含有的某些成分可以幫助身體排出毒素，對於輕微的食物中毒有一定的緩解作用。
3.利尿功能
黃花菜含有利尿成分，可以幫助增加尿量，對於水腫和尿少的情況有一定的改善作用。
4.安神效果
黃花菜含有的某些成分能夠平緩情緒，對於失眠和焦慮有一定的緩解作用。
5.健腦作用
黃花菜含有豐富的卵磷脂，對腦部健康有益，有助於提高記憶力和思維能力。
在日常生活中，適量食用黃花菜可以為身體帶來上述好處。建議在烹飪時注意黃花菜的新鮮度，避免食用變質的黃花菜，以免引起不適。同時，由於黃花菜性質偏涼，體質虛寒的人群應適量食用。